Суп-пюре из сельдерея

Оригинал взят у linalinka в Суп-пюре из сельдерея

Это был эксперимент )) Но результат настолько мне понравился, что прям немогумолчать.

2 луковицы, 1 морковка, 3-4 картофелины, корень сельдерея размером с голову младенца. Все порезать кусочками и потушить в большой кастрюле с раст. маслом до мягкости. Затем залить примерно 2 л воды и поварить минут 20. Гущу протереть или раздолбать миксером, вернуть в бульон, посолить, добавить специи (кориандр, шафран, мускатный орех) и, помешивая, довести почти до кипения.